En blek men god en!
Torskrygg stekt i rapsolja och kryddad med endast salt och peppar, kall potatissallad på kokt, fast potatis i bitar, turkisk yoghurt, Dijonsenap,fryst gräslök, salt och peppar, och så en påse grönsaker till.
Enkelt, nyttigt och smaskens!
Visste ni förresten att kall potatis, och också kyld men återuppvärmd, har lägre GI än nykokt?
Ett lägre GI håller blodsockernivån jämnare efter måltiden och gör att vi håller oss mätta längre.
Men se nu inte detta som en ursäkt att springa till närmsta butik och köpa kall, krämig potatissallad i kyldisken. De är verkligen inga höjdare näringsmässigt…
Gör din egen, precis som jag! Godare och så mycket nyttigare!
